Pierwsza winnica na Kostaryce

Wpisany przez Krystyna Giełdon piątek, 25 marca 2011 16:07

Najświeższe doniesienia zza granicy mówią o powstawaniu pierwszej prawdziwej winnicy na Kostaryce – kraju leżącym w Ameryce Środkowej, pomiędzy oceanem Spokojnym a Morzem Karaibskim.

Wedle jednego z mistrzów winiarstwa, Kerry’ego Damskey, górzysto-wyżynne tereny stanowią idealne miejsce pod uprawę winorośli. Tłumacząc swój pomysł mówi, że Kostaryka mimo braku tradycji dotyczącej produkcji oraz spożycia wina, ilością przybywających tam corocznie turystów, tworzy spore zapotrzebowanie na dobrej jakości alkohole. Docelowo Kerry planuje produkcję 15 tysięcy butelek w ciągu roku. Twierdzi także, że jego doświadczenia w uprawie winorośli w warunkach tropikalnych czy górskich doskonale potwierdzają, iż Kostaryka stać się może rozszerzeniem jego dzieła z Indii, a konkretnie doliny Sula. To właśnie tam, 10 lat temu, mimo wielu ostrzeżeń i wątpliwości, Kerry Damskey wraz ze swym partnerem handlowym Rajeev’em Samantem, rozpoczęli prace nad pierwszą (i co najważniejsze – udaną) uprawą winorośli. Wbrew wszelkim panującym opiniom, warunki hodowli oraz produkcji okazały tam się nadzwyczaj dobre. Jak widać, nawet w słynących z gorąca Indiach udało się odnaleźć kawałek terenu, który dawał niższe temperatury – był nim Nashik.

Jak się można domyślać, tym razem wokół pomysłu Kerry’ego także pobrzmiewają głosy sceptyków. Powszechnie bowiem wiadomo, że warunki na tak dużej wysokości (6 tysięcy stóp n.p.m.) nie są zbyt przychylne dla większości standardowych szczepów winorośli. Według twórcy winiarskiego planu, doskonale sprawdzi się tam jednak Amarone (klasyczne wina czerwone we Włoszech pochodzące z regionu Veneto). Do grudnia bieżącego roku zaplanowane jest na Kostaryce rozpoczęcie hodowli Sauvignon Blanc, Syrah, Grenache, Pinot Noir oraz Cabernet Sauvignon.

Całe przedsięwzięcie okraszone jest szczerym optymizmem Kerry’ego, który mówi: - „Warunki uprawy tutaj są nawet i lepsze, aniżeli te, które mamy w Dolinie Napa”. – „Produkujemy wina dobrej jakości w Indiach, dlaczego zatem i nie spróbować uczynić tego samego na Kostaryce?”.

Wiosną 2012 roku rozpoczną się prace nad budową winiarni, przewidywany początek produkcji to rok 2014.

Źródło: winiarnia.com